Preparazione

1. Inizia accendendo il forno a 180°C
2. Successivamente taglia la zucca a fette sottili e cuocile nel forno. 
3. Nel frattempo, prepara l’impasto della tua torta salata. Aggiungi in una ciotola la farina, l’acqua, l’olio e il sale e mescola grossolanamente con una forchetta.
4. Rovescia il tutto su un piano di lavoro e impasta a mano finché l’impasto non risulterà liscio e senza grumi.
5. Sforna le fette di zucca e lasciale raffreddare mentre stendi l’impasto con un mattarello a formare un rettangolo.
6. Posiziona il rettangolo di pasta su una teglia rivestita di carta forno e bucherellalo con i rebbi di una forchetta.
7. A questo punto, taglia il Cheddar Cathedral City a pezzetti e posizionalo al centro del rettangolo di pasta lasciando i bordi liberi.
8. Aggiungi poi le fette di zucca e insieme ad altri pezzetti di Cheddar insieme ad un giro di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e delle foglie di salvia precedentemente sminuzzate.
9. A questo punto chiudi i bordi verso l’interno e spennellali con dell’olio in superficie.
10. Cuoci la tua torta salata in forno preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti.
11. Una volta dorata sfornala, lasciala raffreddare e gustala!